Всемогущий пароконвектомат

Специалисты сферы промышленного производства пищевой продукции уже давно знакомы с многофункциональным оборудованием, объединившим в себе все необходимые возможности для быстрого приготовления вкусных блюд. Теперь вместо нескольких устройств, таких как плита, печь, духовой и жарочный шкаф, фритюрница, на кухне остается лишь один компактный конвектомат. Его универсальность одинаково хорошо подходит и для ресторанов, и для столовых, и для крупных магазинов, выпускающих продукцию собственного производства.

Особенности пароконвектомата

процесс приготовления требует мало времени

блюда обладают совершенно особенным вкусом, так как обеспечивается их нагрев со всех сторон, что делает корочку хрустящей и зажаренной, а мясо сочным и нежным

разные виды блюд готовятся одновременно, значительно сокращая время приготовления и одновременно увеличивая производительность

качественная теплоизоляция сокращает расход электроэнергии

универсальный характер работы, способствующий ускорению производства и увеличению кухонного пространства за счет использования только одного агрегата.

Режимы работы пароконвектомата:

Конвекция. Быстрое приготовление блюд происходит за счет постоянной циркуляции горячего воздуха.

Комбинированный. Горячий воздух совмещается с влажным, в результате чего получается сочная продукция.

Парообразование. Еда готовится на пару, получаемом бойлерной или инжекторной системой парообразования.

Регенерация — размораживание продуктов.

Другое оборудование

Почти таким же многофункциональным является оборудование для пончиков, которое можно установить в разных заведениях: в торговых центрах, на улице, в магазине, в кулинарии. Аппетитный запах свежей выпечки привлечет покупателей, да и вкус будет на высоте. Меню выпускаемых на оборудовании для пончиков изделий разнообразно: немецкие берлинеры, американские донатсы и русские пончики и предназначено для людей с разными вкусами. Но выбор продукции можно еще больше расширить, установив дополнительное оборудование со вспомогательными элементами.

Что касается ускорения и облегчения рабочего процесса, в частности, обработки мяса, то в этом случае незаменима мясорубка профессиональная. Высокая производительность сделает утомительный процесс приготовления фарша быстрым и качественным, а затраты на оборудование оправдают себя в первый же месяц.

В зависимости от условий производства и потребностей не представляется затруднительным подобрать мясорубку профессиональную нужной комплектации: классическую, полуунгер или полный унгер.